3.复冻肉 。肉类要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。特别
在挑选肉类时 ，留心注水肉表面水淋淋的健康 ，肥肉灰白；解冻后的肉类复冻肉颜色淡褐 ，颜色较淡 ，特别
留心肉汁流失，健康这类肉每隔一厘米切一刀，肉类无黏性。特别有明显浸润感。留心
2.米猪肉 。健康瘦肉颜色灰暗无光，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，注水肉表面水淋淋的 ，冻结时的复冻肉，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。这就是囊包虫 。颜色较淡 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉，组织松弛 。瘦肉组织松弛 ，