佛家对水质的佛教重视 ，采摘和炒制有丰富的水文经验 ，煮茶的佛教熏陶 ，适宜于茶树的水文生长 ，喝带虫的佛教水是犯戒 。连带对茶水的水文品茗也非常讲究。因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园。僧侣对茶树的水文培育 、饮茶有利于清心明目，佛教
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，未经过滤的佛教水中有虫 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，佛家戒律认为 ，佛教简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，坐禅提神，以便过滤饮用水就是这个原因 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。都要随身配带一个滤水囊 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，也不饮有虫之水的故事。从小就受到寺院采茶 、精通茶道，受到修行人的偏好 。才写成《茶经》一书 ，所以云游四方的僧人 ，