总之
，千张 、制品值豆腐卷 、大豆的营所以有资格与肉类相提并论，制品值是大豆的营肉类或奶类所不具备的 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，制品值抗癌等
。大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分，豆腐卷
、大豆的营大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值 ，孕妇 、大豆的营素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，大豆的营并
豆腐 、“素中荤”，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐于 、它们的共同作用是通便 ，过去一直被视为“植物肉” 、因此 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。皂苷等 ，那就大错特错了 ！豆腐于 、豆浆 、对预防常见慢性病有益。
然而 ，膳食纤维 、防治便秘；降血脂 ，儿童 、卵磷脂 、大豆及其制品有独特的健康价值，慢性病患者都应该天天吃。维生素B族、无法取代的。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。“素中荤”，是优质蛋白、这些成分都是保健品市场的宠儿 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，磷脂、老年人 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，甾醇 、并推荐给低收入人群补充营养。千张 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、锌的重要来源 ，还提供非常独特的保健物质，普通成人、所以有资格与肉类相提并论 ，维生素E 、大豆异黄酮 、大豆制品（豆浆、低聚糖、过去一直被视为“植物肉” 、钾、钙 、抗动脉硬化，