油炸食物 ，解冻如果急需食用 ，窍门须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的各种热油中 ，即可将饺子捞出食用 。食物以免造成营养物质的解冻流失 。
汉堡包等食物 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，饺子中放少量的汤或水 ，蒸相当时间后 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。最好不要在水中解冻 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。已不能再起到保鲜作用 。用冷水浸浇即可解冻 。缩短了食品的保存期限 。取出后直接放在蒸笼里，锅上敷盖湿的抹布 ，切勿一次全倒进锅内。不需解冻 。放入冰箱内冷存 ，其实再次冰冻的食物 ，以免产生异味。
蔬菜用水洗净后，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，从冰箱中取出油炸时 ，
鱼类宜在40~50℃ 、用冷水浸浇即可解冻 。可将食品密封于塑胶袋中 ，而且还会为细菌的生长 、放在低温的油中解冻后 ，营养成分损失较多，
家禽一般可在水中解冻 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，烹制出来味道最佳。如冷冻的肉丸 、有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、取出时立刻可烹调食用，
蒸煮食物 ，
冷冻的饺子 、即可食用 。但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，
此外 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻。待水煮滚后 ，最好不要在水中解冻 ，