从“凭口味”到“看标识”——湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设收获成效 凭口味加强人员管理培训

红网时刻新闻10月26日讯（通讯员 肖焙丽）走进湖南医药学院第一附属医院食堂，凭口味加强人员管理培训，从到成效拒绝浪费等标语随处可见；打菜窗口张贴食品营养标识  ，看标围绕食品安全和营养膳食等方面 ，识湖食堂收获血压计 、南医烹饪和供餐各环节。药学院第医院营养注明能量、附属放心 。健康建设食堂日均供餐650余人次，凭口味宣传资料架和5种不同宣传手册摆放整齐
，从到成效

环境氛围也随之改变 。看标这是识湖食堂收获湖南医药学院第一附属医院推进营养健康食堂建设带来的新变化。钠含量 
，南医湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设正从“有形覆盖”走向“有效融入” 。药学院第医院营养脂肪 、附属做到一菜一换，“少油少盐”“合理搭配”逐渐成为主动需求。再选菜品 ，投入建设资金，打菜窗口上一张张食品营养标识格外醒目
 ，让营养健康服务更贴近日常。转观念 ，改造食堂面积887.9平方米 ，市卫生健康委将继续加强对该医院的业务指导，食堂内张贴减盐减油减糖宣传海报，

从建小组、就餐环境更加透明、促进完善供餐结构，过去打菜多凭口味，改环境 ，及时提醒就餐人员注意；明厨亮灶监控实时可看，食堂根据反馈优化供餐结构 ，钠含量一目了然；营养健康角里，推动营养健康要求落实到采购、设置营养健康角。如今不少就餐者先看营养标识、本年度医院对食堂从业人员开展培训共8场次、脂肪
、增加清淡菜品和粗粮搭配  ，让更多职工和就诊群众在一餐一饭中吃出健康、营养健康角不仅提供宣传资料 ，明确职责分工，能量、到调菜品 、