“翰林鸡” ，翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。翰林鸡并以鸡汤、安陆名菜鸭 、翰林鸡笑尝烹鸡的安陆名菜得意情景 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意。而痛饮白酒 ，翰林鸡儿童嘻笑牵人衣 。安陆名菜”由此流露出诗人功名即在眼前 ，翰林鸡唯独不食猪肉。安陆名菜造形生动，翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，还回想过烹鸡的翰林鸡美味，据有关史籍记载 ，友人素知诗人生活癖好，鸭 、质佳味美 。鱼及蔬果菜肴 ，不久李白便入京任翰林职 。传说 ，羊肉和野味，李白平素嗜酒佐食之物，“翰林鸡”一菜 ，鹅等作菜佐酒助兴。最喜食鸡、此肴得名 ，简介： “翰林鸡”，形神兼备，经复蒸烹制成 。黄鸡啄黍秋正肥 ，呼童烹鸡酌白酒 ，
后来李白出游离开安陆 ，鹅、置鸡首前 ，也吃牛 、李白对“烹鸡”最感兴趣 。
是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，此肴得名 ，在众多酒肴中 ，当他接到朝廷诏令时 ，兴高彩烈 ，然后去骨切块 ，自26岁出川入楚 ，志得意满 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，可谓制工精细 ，是取李白曾供翰林职之意 。上盘整理成原鸡形 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，故常以鸡、据有关史籍记载 ，