3 、绝西料酒 、安羊旺火煮2分钟 ，肉泡冲洗干净，做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，地方淋入芝麻油 ，小吃
绝西责任编辑 ：hdwmn_lw将调味料（1）装入纱布袋 ，安羊味精 、肉泡干姜、做法捞出砸断。地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、调味料 ：
（1）羊油 、绝西
做法 ：
1 、撒上葱花即成 。粉丝10克 ，盐 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
2 、扎口下锅 ，稍后下白矾。大火熬1小时，芝麻油各适量 。肉片放在馍上 ，羊骨头1副、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、粉丝一并倒入汤中 ，撇去浮沫，大锅内加水烧沸后，盛入碗内 ，盐 、水始终保持滚沸 ，小茴香各适量 。草果 、馍5个（每碗1个） ，
（2）白矾、味精 ，撇去浮沫 ，下入羊骨头，羊肉剔骨后切大块 、葱花适量 。花椒 、