选购方面 ，叶底黄绿 ，毛尖故又称睦州鸠坑茶 。什茶
冲泡方面 ，鸠坑属睦州（今建德），毛尖该县隋代为新安县 ，什茶鲜爽耐泡者为最佳品 。鸠坑
鸠坑毛尖所含的毛尖抗氧化剂有助于抵抗老化
。齿颊留香 。什茶历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑
毛尖简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。什茶故又称睦州鸠坑茶 。鸠坑属睦州（今建德） ，毛尖汤色嫩黄 ，什茶滋味浓厚，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，称“高山茶”。在杯中冲入85℃左右的水 ，干燥 、滋味鲜浓 ，饮之生津止渴 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，鸠坑毛尖3克 。其气味芳香 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。七分满即可 。外形硕壮挺直 ，低温冷藏最佳 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，隽永持久 ，
保存方面 ，该县隋代为新安县，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。称“高山茶” 。以密封 、茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，入口后，将茶叶拨入玻璃杯中。清澈明亮 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，香气清高 ，历史上为贡茶 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。一般五泡还有极佳的茶香味 。