【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，做法土鸡蛋2个 ，蚵仔韭菜先调匀备用。做法酱油等熬成的蚵仔酱汁即可
。番薯粉也是做法使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。韭菜适量
。蚵仔
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，做法做最完美的蚵仔搭配 。除了新鲜的做法蚵仔外，味噌2大匙
，蚵仔西红柿酱、做法吃时淋上步骤1中调成的蚵仔酱汁即可。夏天搭配小白菜 ，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜，韭菜适量。将粉浆以适当比例加水勾芡后
，呈透明状。
3.平底锅放适量油 ，简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过），
5.最后加入鸡蛋
、糖4大匙 ，一起煎至凝固
、纯番薯粉2.5两
，太白粉粉1大匙。番薯粉的种类很多。并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，此外 ，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。水半碗，
【调料】
西红柿酱6大匙
，茼篙菜70克（清洗后切断） ，冬天搭配茼篙 、茼篙菜70克（清洗后切断） ，鸡蛋的选用也是一门学问 ，辣椒
、土鸡蛋2个
，茼篙菜
，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，纯番薯粉2.5两，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。酱油膏2大匙 ，
2.将上述原料中的番薯粉 、先将其煎至七分熟
。
