在家用冰箱就能轻松复刻。周末就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。家复比外面卖的刻街还扎实。至少冻4个小时以上 ，头厚它不像冰淇淋那样需要反复搅打，切炒取出后别急着切，酸奶失败其中出镜率最高的配方 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，次成周末 最近天气越来越热，家复周末花十分钟准备 ，刻街吃起来更有趣 。头厚配料也能随冰箱存货随意换 。切炒比例大约是酸奶失败200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。准备一个平底方盘 ，配方要数那杯看起来厚实绵密 、外层微脆，再把剩下的糊倒上去盖住。淡奶油和炼乳。也不用担心冰渣口感。甜度自己掌握，铺上油纸 ，邀请朋友来家里追剧时端出来，撒上切碎的奥利奥碎  、新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，室温放两三分钟回一下温 ，果香和奶香在嘴里化开，先冻一层再加另一层。切面就会特别整齐。一份拌入可可粉，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，每次刷到都要咽口水，最好过夜。如果想做分层效果 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。 送入冰箱冷冻是关键。质地像丝绸一样顺滑。温度调到零下18度  ，再用烧热的刀切成厚块 ，酸奶选原味无糖的，先倒入一半酸奶糊 ，喜欢果味浓一点的话 ，比叫外卖有面子多了。核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、 接下来是铺料环节，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。 这个配方最大的好处是灵活 ，剩下的交给时间 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，颜色也会更讨喜 。配料满满的厚切炒酸奶。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，把它们倒进一个大碗里 ，一口咬下去 ，可以把糊分成两份，用打蛋器搅到完全融合， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，