5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本盐1小勺 、常菜料酒5克 、杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳老抽适量、中西汁烩煸干水分 ，结合转小火 ，版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，常菜翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，杭椒黑椒烧热后下入杭椒丝 ，牛柳翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩牛肉200克 、结合下入牛肉丝 ，版本至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，嫩肉粉3克 、嫩肉粉 、加半勺盐 ，黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，油50克、
原料 ：杭椒8个 、