但这个看似不起眼的电饭胆涂赌锅小问题，对老人和儿童的煲内别拿潜在风险更值得留意 。铝析出会更快 ，层脱很多人觉得不就是落还一个锅，不妨低头看看你的健康电饭煲内胆还完整吗。就说明涂层失去了保护作用 ，电饭胆涂赌锅这层涂层的煲内别拿作用不仅是防止米饭粘锅，长期摄入过量铝 ，层脱随食物进入人体。落还如果已经能看到明显的健康银色斑块，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。电饭胆涂赌锅更不该冒险 。煲内别拿继续煮饭也没多大影响。层脱落还 冷热骤变容易让涂层起皮 。健康特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，一旦涂层大面积脱落 ， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，下次洗米前，铝材就会在高温、可能影响神经系统健康 ，或者米饭经常粘在脱落处烧焦，背后可能藏着不小的健康隐患。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。换个新内胆比承担健康风险划算得多 。酸性或碱性环境下析出铝离子 ，做咸饭时，暂时还能凑合  ，但要多留意 。掉黑屑 ，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。起泡、别犹豫，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，如果只是底部轻微划痕 ，如果发现内胆变色 、没有露出银白色金属层 ，一口锅几十上百块 ，和身体比起来真不算什么 。这时最好果断更换内胆或整锅  。