6 、让人锅烧热油 ，销魂虾
4 、味沙将虾肚中间划开，茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人可以方便入味 。销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，洗净鲜虾 ，让人和入两汤匙沙茶酱加少量水。销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙生姜适量 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这一步是最重要的 ，葱白适量 、
4、
2 、
3 、
小贴士 ：
1、放姜丝 ，沙茶酱2汤匙、放入炸过的虾大火翻炒匀 。再开大火放虾入到皮酥脆。用不锈钢小锅装适量油 ，油适量
做法 ：
1 、
8、生抽适量、趁热装碟即可 。
3 、虾炸酥脆后 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
5 、先稍腌制下 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
2 、这样是为了方便入味。
食材 ：鲜虾400克 、
7 、
中火烧开。