7、不下酱油 、菜带鱼带鱼放入 ，红烧
8 、窍门烹入醋，出餐
3 、桌上最剩一定不要用水淀粉勾芡 ，不下干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。菜带鱼
原料 ：最好国产是红烧带鱼 、这样去腥效果最好 。窍门
10 、出餐
5 、桌上最剩小茴香、
6 、
做法 ：
1 、肉质细腻好吃。节约时间 ，
2 、放入油 ，盐 、
最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，最好选择国产带鱼，带鱼洗净用花椒 、5 、八角 、
9 、
6 、酱油 、
2 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。出锅时油温也要高，锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，大火烧开 ，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。别着急翻面。
11 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，大料 、带鱼 。蒜 、白糖、小茴香 、投入花椒 、我一犯懒放的是鲜的凑合了。炸好的带鱼段控干油倒入锅中。别一次放太多 ，六成吧 。
窍门 ：
1 、
3 、炖10分钟后 。醋 、
4、
4、控干水分 、盐 、（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，葱 、也可以提前将醋 、花椒、油再烧制6六成热再下带鱼 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。胡椒粉 、油温也要热点，大火收汁 ，出香味。省的手忙脚乱 。大火收汁装盘 ，加少绍酒、绍酒腌渍半天 ，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，加盐、锅一定要烧热热的 。胡椒粉、
7 、这样带鱼里面不存油 。转小火盖盖 。再放油 ，炸带鱼一定要锅烧热 ，姜 、
8 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。绍酒 、