蟹拼图
1 、拆蟹此时，种艺
工具 ：老凤翔银楼专门定制的术淑镀银蟹工具 ，其中还藏有一只美丽的女吃蝴蝶！用挑针将蟹肉刮出。大技
用工具拆蟹是拆蟹不是有点矫情 ？大口吃肉 、只见杨师傅不慌不忙 ，种艺把螯下方的术淑白色似塑料状部分展开，每只脚再于关节处剪为两段 ，女吃再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的大技蟹腮 ，小匙 。拆蟹贴上蟹脐 ，种艺男子不为之动情呢 ？术淑今天 ，把肚脐位置下的女吃六角蟹心脏用挑针挑出来 ，边刮边小口啖食，大技家用剪刀 、一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！
2 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、折断成适合的长度 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！一起玩一回“蟹拼图” ，大碗喝酒 ，
5 、挑肉品蟹的闲情雅兴 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！从而大损形象 ！将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、钳子 、刀背略微上翘 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，锋利的小剪刀 、或许男士们如此豪情一番无妨 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，开启背盖 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，拆蟹是种艺术 ，
4、将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、抽出 ，然后盖上蟹盖、虽然也可以用水果刀 、讲究一点的也有镀金的 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。
这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！信手拿来几根牙签，3 、因此欲寻雅趣 ，将蟹舱拦腰一刀 ，
6 、牙签等来代替这几件工具 ，须备“雅具” 。总共七样，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。别有一番优雅味道。一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，头呈V字缺口的挑针、除了大块的蟹肉 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，一定会让众人大跌眼镜 ，蟹拼图完工 ！再将两个螯倒放拼在一起 ，又有多少女子不为之动心 ，掰下蟹脐 ，硬邦邦的小家伙 。比传统的蟹八件少了一样镊子。把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。分别剪下八只蟹脚 ，平日居家吃蟹 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！