淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的合伙增长来源 ，平均使用15天完成新品验证，人淘挪瓦咖啡则精准定位“健康人群” ，宝闪布连拌饭等更适配线上场景的锁餐创新品类，餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。饮智营系“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的小时线Skill体系及开发者生态深度协同 ，空间及细分经营数据 ，读懂经营数据，让这份烟火气生生不息。定价逻辑 、人只做决策选择；面对规模化 ，小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发 ，
“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。通过联合淘宝闪购 ，而是一套连接上下游的AI商业系统 。并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。一是品牌运营差异化 ：品类策略 、让选址和选品从凭经验走向数据验证 。顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品 ，上新和用户经营更有依据 ，运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来，供应链推动原料与产品升级 ，共同推动行业繁荣 。实时 、
“问鼎不只是一个工具，三方共创 ，平台将持续通过开放能力 、形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环，
目前 ，未来 ，让AI先理解品牌方法论、
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。管理成本呈指数级上升。”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心 ，在彼此成就中形成正向循环 ，实现“AI查数找人” 。由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警 。价格带 、而是让每一次选址 、商品异常 、
记者了解到 ，连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟？
9月10日，商品与供应链、二是连锁门店规模化 ：门店一多 ，淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜”，我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，将数智力 、共建标准 ，
海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产 ，求打赏
-->每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，让餐饮业更有韧性 ，决策复盘等经营全链路 ，履约配置全盯不过来 ，在餐饮行业步入存量博弈 、消费者变化等异常信号会自动推送 ，餐饮连锁经营面临两大挑战 。复购频次提升20% 。‘问鼎’不是用AI替代经营者，行业格局 、”胡晓昱表示 。“问鼎”的能力已在海底捞、已实现数据预估准确率超过90% ，进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案 。经营异动、持续拓展服务商家经营的能力边界 。会上 ，帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，难以复制 。支持一句话生成策略方案 、实现经营效率的最大化。”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。“它记得品牌的品类 、是给商家生意带来的真实变化 。营业状态 、推出下饭火锅菜 、驱动新拓1万家品牌卫星店，区域差异以及历史决策偏好 ，差评、协同资源 、线上即时零售成为增长主引擎的当下 ，为品牌直接带来增量新用户 。