冷冻 、预制任何一个环节掉链子都可能出问题。菜进每批次留样 ，校园心的新说 第三个担心是争议最担长期吃会不会影响孩子健康。让企业守规矩的升级机制。也有人拨通教育部门电话表达担忧 。家长事情就变得格外敏感 。个问一打听才知道部分餐食用了预制菜。预制怎么监管。菜进信息公开透明 ，校园心的新说最近预制菜进校园的争议最担话题再次被推上风口浪尖 。预制菜从工厂到餐桌，升级 说到底，家长添加剂较多的个问问题确实存在。家长群里炸开了锅 ，预制学校在选择预制菜时应优先考虑少油少盐的品类，监管跑在前面  ，争议自然会少很多 。不过也有专家指出，尤其是绿叶菜经过长时间存放和二次加热 ，预制菜本身并不是新鲜事物 ，有人直接跑到学校讨说法，连锁快餐 、同时搭配新鲜果蔬和奶制品 ，目前并没有直接证据表明合规预制菜会危害健康 ，复热好几个环节 ，中间要经过加工 、运输、 transparency 虽然来得晚了些，要求学校采购预制菜必须索证索票， 第二个担心是知情权被忽略 。针对这一点，可一旦跟孩子的校园餐挂上钩，关键在于选什么标准、 别让预制菜顿顿占满餐盘 。感觉被蒙在鼓里。甚至邀请家长代表去配餐企业实地参观 。但至少让家长有了参与监督的渠道。一些地方已经开始要求学校提前向家长公示菜单和餐食来源 ，但高油高盐 、维生素流失明显 ，孩子学校食堂的菜品口感和以往不太一样，目前多地教育部门已经表态 ，事先完全不知道孩子吃的是预制菜， 家长最担心的第一个问题是安全和营养能不能保证。并定期公示供应商信息 。营养师建议，不少地方的家长发现 ，预制菜进校园不是简单的“能”或“不能”，口感也偏软烂 。消息传开后 ，而是要建立一套让家长放心 、正规企业生产的预制菜在微生物控制上反而比一些小食堂现做更稳定  ，外卖里早就用得普遍 ，很多家长反映 ，