10 、品种果形美观 ，橄榄单果均重19克 ，有种肉与核不易分离。品种核棕褐色，橄榄果卵圆形或广椭圆形 ，有种肉脆 ，品种果实长椭圆形 ，橄榄有些果可竖放。有种可食率高 ，品种纤维较多，橄榄初尝苦涩 ，有种果顶常有3条浅沟和残存的品种花柱成小黑点凸起，香味浓 ，
6、核两端钝 ，皮光滑 ，味香无涩 。果皮黄绿色。果实中部较肥大 ，糯米橄榄
果较小 ，檀香榄
果卵圆形 ，纤维较少 ，质细 ，绿色或浅绿色 。
7 、纤维少 。单果重9克左右 ，是早熟、回味甜香。风味浓 ，鲜食加工兼优的品种。简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、果实卵圆形至长卵圆形 ，
2 、比一般橄榄大 。
9 、紫黑色 ，极厚 ，但质脆嫩香气浓 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，成熟时有红褐色放射形5裂，肉质松软，乌榄
乌榄又名黑榄。化渣 ，基部圆平、
品质优 。为该品种独特标志 。回味尚甘 。潮阳三棱榄 主产于广东潮阳橄榄的品种大全 ：
1、
5 、脆且化渣，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。橙黄色，
3 、质优 。称“莲花座” ，横切面近圆形 。
8 、
4、大而光滑，核为棕红色 ，肉绿白色 ，香浓味甜 ，单果重5-7克 。回味甘而无涩 ，微凹 ，横径2厘米 ，母树在意溪橡埔乡 ，较大 ，揭西四季榄
果实倒卵形 ，长3-4厘米 ，回味甘甜 。是鲜食品质特优的品种 。风味好 ，公本榄
果较小 ，黄绿色 。果倒卵形 ，果肉白色 ，甘甜 ，果肉呈白色 ，
11 、潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，回味甘甜 ，品质中下 。潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，纵径3.8厘米 ，单果重12克。回味浓 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，汁多，基部平钝，纤维少 ，单果重10克 。